Teden slovenske hrane, ki poteka med 17. in 23. novembrom, opozarja na pomen uspešnega delovanja celotne agroživilske verige – od kmetije do potrošnika. Osrednji dogodek tedna bo tradicionalni slovenski zajtrk, ki ga bodo v vseh slovenskih vrtcih, šolah in zavodih pripravili v petek, 21. novembra. Njegovo sporočilo ostaja jasno: naj bo naša izbira slovenska hrana.
Slovenska hrana je najboljša, ker je pridelana blizu nas, podprta z znanjem, tradicijo ter visokimi higienskimi standardi. Z izbiro domačih živil krepimo trajnostne prehranske navade, podpiramo lokalne pridelovalce in ohranjamo kakovost, ki jo slovenska živila dokazujejo iz leta v leto.
Teden slovenske hrane povezuje šole, vrtce, javne zavode, kmetije, trgovce in potrošnike v razmislek o tem, od kod prihaja hrana, ter zakaj je pomembno izbirati sveže in lokalno pridelane izdelke. Letošnji slogan Moja izbira je slovenska hrana poudarja sodelovanje vseh členov prehranske verige in krepitev prehranske pismenosti.
Projekt, ki je leta 2007 nastal kot medeni zajtrk, je od leta 2011 prerasel v vseslovensko pobudo Tradicionalni slovenski zajtrk. Danes igra pomembno vlogo pri ozaveščanju o lokalni hrani, kratkih dobavnih verigah in zdravih prehranskih navadah. V lanskem letu je povezal več kot 100 šol in dosegel več kot 10.000 otrok in dijakov.
Predstavniki ministrstev, zbornic, NIJZ, šolstva in čebelarske zveze poudarjajo, da je slovenska hrana veliko več kot obrok – je podpora kmetijstvu, ohranjanje podeželja, skrb za okolje in vlaganje v zdravje mladih. Pomemben poudarek ostaja zmanjševanje odpadne hrane in spodbujanje odgovornega načrtovanja obrokov.
Teden slovenske hrane je hkrati priložnost za trgovce, da izpostavijo slovenska živila, gostince pa vabi k pripravi jedilnikov iz lokalnih sestavin. Potrošnikom so na voljo tudi različna orodja, med njimi e-knjižica Recepti z okusi Slovenije ter zemljevid lokalnih ponudnikov hrane.
V petek – dan tradicionalnega slovenskega zajtrka
Danes v petek, 21. novembra, bodo v vseh slovenskih vrtcih, šolah in zavodih pripravili tradicionalni slovenski zajtrk – obrok, ki poudarja pet osnovnih živil: kruh, maslo, med, mleko in jabolko.
Dogodku se bodo v Velenju pridružili župan Peter Dermol ter podžupani, ki bodo otroke obiskali v Vrtcu Velenje in na Osnovni šoli Antona Aškerca. Mestna občina Velenje je v projekt vključena že od začetka, saj ta spodbuja razumevanje pomena lokalne hrane, čebelarstva, zajtrka ter odnosa do okolja.
Letošnji slogan Moja izbira je slovenska hrana poudarja pomembno poslanstvo projekta: približati otrokom, mladim in odraslim pomen svežega, lokalno pridelanega obroka ter povezati pot hrane od kmetije do šole in doma.
