Letos bodo posebno pozornost namenile odgovornemu odnosu do okolja v kulinariki, zlasti zmanjševanju količin odpadne plastike. Pobudo za dogodek je leta 2015 dalo francosko ministrstvo za zunanje zadeve, po vpisu tradicionalnega francoskega obroka na Unescov seznam svetovne nematerialne dediščine. Na lanskem dogodku je sodelovalo več kot 3.000 restavracij iz 150 držav, med njimi 11 restavracij in gostinskih ter turističnih šol iz Slovenije. Letos jih iz Slovenije sodeluje 13, med njimi pet s Celjskega: Hotel Evropa Celje, Vila Herberstein Velenje, Planinka Ljubno ob Savinji in Galerija okusov Petrovče.